一般情況下，胃切除手術後出院時間為7-14天。
胃切除手術的出院時間受多種因素影響。手術方式是重要因素之一，若進行的是部分胃切除，手術創傷相對較小，術後恢復較快，通常7天左右，若身體狀況良好，無明顯併發症，便可出院。而全胃切除手術創傷大，恢復時間長，可能需要10 - 14天。患者自身的身體狀況也會影響出院時間，比如年齡較大、有基礎疾病的患者，恢復能力弱，住院時間可能會接近14天；年輕、身體素質好的患者，恢復快，可能7天左右就能出院。
術後是否出現併發症對出院時間影響顯著。若出現吻合口漏、消化道出血等嚴重併發症，需要進一步治療和觀察，住院時間會相應延長，可能超過14天。
術後要保持傷口清潔乾燥，避免感染。飲食上，先從流食、半流食過渡，遵循少食多餐原則，避免食用辛辣、油膩、刺激性食物。同時，要密切關注自身身體狀況，如出現腹痛、發熱等異常，及時就醫。
