一般情況下，荸薺煮的時間在10-20分鐘。
荸薺的煮制時間會因多種因素而有所不同。如果是新鮮的荸薺，個頭較小且質地較嫩，通常煮10分鐘左右就可以了，這樣能在保證熟透的同時，最大程度保留其脆嫩的口感。而個頭較大、質地相對較硬的荸薺，可能需要煮15至20分鐘，以確保內部也能完全熟透。另外，烹飪工具和火力大小也會對煮制時間產生影響，火力大的話，時間可能會相對短一些。
從營養角度來看，適當的煮制時間能讓荸薺中的營養成分更好地釋放出來。荸薺富含多種維生素和礦物質，如維生素C、鉀等，煮熟後食用更有利於人體吸收。而且，煮熟的荸薺能去除表面可能攜帶的細菌和寄生蟲，食用起來更加安全衛生。
在煮荸薺時，要選擇表皮無破損、新鮮的荸薺。清洗時要仔細，將表面的泥土和雜質洗淨。煮好後不要立刻食用，稍微放涼一些，以免燙傷口腔和食道。同時，荸薺雖然營養豐富，但也含有一定的澱粉，過量食用可能會導致消化不良，應適量食用。
