橘皮一般是溫性的，而非寒性或熱性。
橘皮，也就是陳皮，是芸香科植物橘及其栽培變種的乾燥成熟果皮。其性溫，味辛、苦，歸脾、肺經。之所以說它性溫，是因為它具有理氣健脾、燥濕化痰等功效，這些功效的體現與溫性的特性相契合。
從理氣健脾方面來看，橘皮能夠促進脾胃的運化功能，對於脾胃氣滯所導致的脘腹脹滿、噯氣、惡心嘔吐等症狀有很好的調理作用。溫性的特質有助於溫通脾胃之氣，使脾胃的運化功能恢復正常，就像給脾胃注入一股溫和的力量，推動其更好地工作。
在燥濕化痰上，橘皮可以幫助去除體內的濕氣，化解痰液。當人體受到濕邪侵襲，出現咳嗽痰多、胸悶等情況時，橘皮的溫性能夠起到溫化寒濕的作用，使濕氣得以消散，痰液得以化解。
不過，雖然橘皮性溫，但在使用時也需要根據個人體質和具體病情來合理運用。比如，對於體質偏熱、容易上火的人來說，不宜過量使用，以免加重體內的熱象。
