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楊梅螃蟹能一起吃嗎

發佈時間:2024-11-25 11:20:50
羅文才副主任醫師 哈爾濱醫科大學附屬第一醫院

通常來說,不建議楊梅和螃蟹一起吃。

楊梅是一種酸甜可口的水果,含有豐富的維生素 C、纖維素等營養成分。維生素 C 可以增強人體免疫力,幫助身體抵抗自由基的傷害,纖維素能促進腸道蠕動,預防便秘。同時,楊梅還含有一定的果酸,這些果酸可以刺激胃液分泌,幫助消化。螃蟹是高蛋白食物,含有優質蛋白質、鈣、磷等營養物質。其蛋白質有助於人體組織的構建和修復,鈣、磷對於骨骼和牙齒的健康很重要。

然而,楊梅中的果酸可能會與螃蟹中的蛋白質結合,使蛋白質發生凝固。這種凝固後的蛋白質在人體內不容易被消化吸收,會增加腸胃的消化負擔。而且,螃蟹本身屬於寒性食物,楊梅如果食用過多也可能會對腸胃產生一定的刺激,兩者一起吃可能會讓腸胃受到雙重刺激,導致腸胃不適,出現腹痛、腹瀉等症狀。所以為了避免給腸胃造成負擔,盡量不要把楊梅和螃蟹一起吃。

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