通常，藍莓底下長霉是不可以吃的。藍莓是一種營養價值很高的水果，富含維生素C、維生素K、膳食纖維以及多種抗氧化物質，對人體健康有很多益處。然而，一旦藍莓開始發霉，就表明它已經被微生物污染，這些微生物可能包括霉菌和細菌。食用被霉菌污染的食物可能會導致食物中毒，表現為惡心、嘔吐、腹瀉等症狀，嚴重時甚至需要醫療干預。
對於特定人群，如免疫系統較弱的人群（例如老年人、兒童、孕婦以及患有慢性疾病的人），食用發霉的藍莓風險更高。他們的免疫系統可能無法有效抵抗食物中的有害微生物，從而增加患病的風險。因此，這類人群更應避免食用任何有霉變跡象的食物。
如果發現藍莓有發霉的跡象，建議立即丟棄，不要嘗試切除霉斑後繼續食用。因為霉菌的孢子可能已經擴散到整個果實中，即使看不見的部分也可能受到污染。此外，儲存藍莓時應放在乾燥、通風良好的地方，避免潮濕環境，以減少霉菌生長的機會。
為了保障食品安全和個人健康，一旦發現藍莓或其他任何食物出現霉變，最安全的做法是不要食用。平時購買和儲存食物時也應注意檢查其新鮮度和保存條件，盡量減少食物浪費的同時確保飲食安全。
