通常情況下，芒果削皮後隔夜是否能吃，取決於儲存條件和芒果的狀態。
在適當的儲存條件下，如將削皮後的芒果放入密封容器中，並置於冰箱冷藏，可以延長其保鮮時間。在這種情況下，如果隔夜後的芒果沒有出現明顯的腐爛、變色或異味，一般是可以食用的。芒果本身富含維生素C、膳食纖維和多種礦物質，適量食用對人體有益，有助於增強免疫力、促進消化等。
如果芒果削皮後直接暴露在室溫下，或者儲存條件不當，隔夜後很容易受到細菌污染，導致變質。變質的芒果會出現明顯的腐爛、變色或異味，食用後可能會引起食物中毒或胃腸道不適。
為了確保食用安全，建議在削皮後盡快食用芒果，或者將其妥善儲存於冰箱冷藏。如果隔夜後的芒果出現任何異常，應謹慎對待，避免食用。此外，對於腸胃敏感或消化系統較弱的人群，更應注意芒果的新鮮度和儲存方式，以免引發不適。
總之，芒果削皮後隔夜能否食用，關鍵在於儲存條件和芒果的狀態。在適當的儲存條件下，隔夜芒果一般是可以食用的，但需注意其新鮮度和安全性。
