通常情況下，糙米過期後不建議食用。
糙米是一種營養豐富的食物，含有較多的膳食纖維、維生素和礦物質，對促進消化、降低血糖和膽固醇有一定的好處。過期的糙米可能會出現霉變、蟲蛀或品質下降的情況，這不僅會影響口感，還可能產生有害物質，如黃曲霉素等霉菌毒素，對人體健康造成威脅。此外，過期的糙米營養成分也會發生變化。糙米中的營養成分會隨著存儲時間和存儲條件變化而不斷流失，營養價值跟著大打折扣。過期糙米的口感也會變差，可能會變得更加乾硬或者產生異味，影響食用體驗。
日常中，建議大家在購買糙米時關注生產日期和保質期，選擇購買新鮮的糙米，並注意儲存條件，避免受潮和高溫，並在保質期內盡快食用。如果糙米已經過期，且保存條件不佳，最好丟棄不再食用。
總之，為了確保健康，在食用糙米前一定要查看保質期，對於過期的糙米，最好還是不要食用，避免潛在的健康風險。
