胰腺炎患者一般是可以吃魚的，但需要注意選擇低脂、易消化的魚類，並控制攝入量。
首先，魚肉富含優質蛋白質和不飽和脂肪酸，對身體健康有益。然而，對於胰腺炎患者來說，由於胰腺功能受損，消化能力下降，因此需要選擇易於消化的食物。低脂、易消化的魚類如鯽魚、草魚等是不錯的選擇。
其次，胰腺炎患者在飲食上應避免高脂、高蛋白、刺激性食物的攝入，以免加重胰腺負擔。因此，在選擇魚類時，應盡量選擇低脂、低膽固醇的品種，如鯽魚、草魚等。同時，烹飪方式也應以清蒸、煮湯等清淡為主，避免油炸、煎炒等油膩做法。
此外，胰腺炎患者在飲食方面還應注意以下幾點：
1. 少量多餐：每天進食5-6次，每次食量不宜過多，以減輕胰腺負擔。
2. 避免空腹飲酒：酒精會刺激胰腺分泌胰液，加重胰腺負擔。
3. 避免暴飲暴食：過度進食會導致胃腸道負擔過重，影響胰腺的正常功能。
總之，胰腺炎患者可以適量食用低脂、易消化的魚類，但需注意控制攝入量和烹飪方式。同時，保持良好的飲食習慣和生活方式對胰腺炎的治療和康復也非常重要。
