一般而言，兒童適量吃黃鱔是比較好的。
黃鱔是一種營養價值較高的魚類，含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質，對於正處於生長髮育階段的兒童來說，適量食用黃鱔有助於補充身體所需的營養。蛋白質是兒童成長的重要營養素，參與細胞的構建和修復；維生素和礦物質則對兒童的免疫系統、骨骼發育和神經系統功能有積極作用。
在給兒童食用黃鱔時，家長需要注意確保黃鱔新鮮，處理乾淨，以避免食物中毒，烹飪方式應以清淡為主，避免過多的油脂和調料，以免增加兒童的消化負擔，由於黃鱔的刺較多，家長應仔細剔除魚刺，或者選擇無刺部位，防止兒童吞咽時發生危險。
在兒童的日常飲食中，應注重食物的多樣性和均衡性，除了適量的黃鱔等魚類，還應包括蔬菜、水果、全穀物等，以提供全面的營養。此外，培養兒童良好的飲食習慣，如定時定量進餐，避免挑食偏食，也是保障兒童健康成長的重要方面。
