黃苦蕎茶作為一種傳統的健康飲品，在適量飲用的情況下，其毒性是非常低的。黃苦蕎茶主要由黃苦蕎麥製成，這種穀物含有豐富的營養成分，如膳食纖維、蛋白質、礦物質和多種維生素，對人體健康有益。然而，任何食物或飲品如果攝入過量，都可能帶來不利的影響。
黃苦蕎茶中含有一定量的硒元素，一種對人體有益的微量元素，能夠增強免疫力，預防心血管疾病等。但是，硒的攝入量也需要適度，過量攝入硒可能會導致硒中毒，表現為脫發、指甲脆弱、皮膚病變等症狀。因此，飲用黃苦蕎茶時應注意不要過量。黃苦蕎茶中還含有一些天然的生物鹼，這些成分在適量飲用時可以促進消化，改善睡眠等。但對於某些對這些生物鹼敏感的人群，可能會出現過敏反應，如皮疹、呼吸困難等。對於有特殊體質的人，建議在飲用前先小量嘗試，觀察是否有不適反應。
雖然黃苦蕎茶的毒性不強，但是任何飲品都不應該替代日常的水分攝入。保持充足的水分攝入是維持身體健康的基礎。飲用黃苦蕎茶時也應該注意不要與藥物相互作用，特別是那些需要空腹服用的藥物，因為黃苦蕎茶可能會影響藥物的吸收。
