手碰到虞美人一般情況下不會中毒。虞美人作為一種觀賞植物，其毒性主要體現在其含有的生物鹼和黃酮類化合物等有毒物質上，但這些毒素主要通過誤食或接觸到皮膚傷口才能對人體產生毒性作用。在正常的觀賞或接觸過程中，只要手部皮膚沒有破損，通常不會因為這些有毒物質而導致中毒。
然而，為了避免潛在的風險，建議在接觸虞美人時仍然要保持謹慎。如果不慎將虞美人的汁液接觸到皮膚，尤其是皮膚有傷口的情況下，應立即用清水沖洗皮膚，並觀察是否出現不適症狀。如果出現惡心、嘔吐、腹瀉、頭痛、眩暈、皮疹等中毒症狀，應及時就醫。
此外，虞美人的種子毒性最強，應避免誤食。對於兒童或寵物等可能無法辨識潛在危險的群體，應特別加強監管，確保不會接觸到虞美人或其他有毒植物。
