玉米是一種常見的糧食作物,它含有豐富的營養成分,以下是玉米有營養的原因:
1. 膳食纖維:玉米中含有大量的膳食纖維,有助於促進腸道蠕動,減少便秘問題,並降低膽固醇水平,預防心血管疾病。
2. 維生素和礦物質:玉米富含維生素 B1、B2、B6、E 以及鉀、鎂等礦物質,這些營養成分對身體的正常功能和代謝起著重要作用。
3. 抗氧化物質:玉米中還含有類黃酮、玉米黃質等抗氧化物質,具有抗氧化、抗炎和抗腫瘤的作用,有助於保護身體健康。
4. 低脂肪:相比於其他主食,玉米的脂肪含量較低,適合作為健康飲食的一部分。
5. 飽腹感:玉米中的膳食纖維可以增加飽腹感,減少食慾,有助於控制體重。
綜上所述,玉米是一種營養豐富的食物,適量食用對身體健康有益。