白蘿蔔是一種常見的蔬菜，它可以生吃也可以煮熟後食用。
生吃白蘿蔔的好處有：
1. 保留營養成分：白蘿蔔中含有豐富的維生素 C、維生素 B1、維生素 B2、鉀、膳食纖維等營養成分，生吃可以更好地保留這些營養成分。
2. 促進消化：白蘿蔔中含有一定量的膳食纖維，生吃可以促進腸胃蠕動，幫助消化。
3. 清熱解毒：白蘿蔔性涼，具有清熱解毒的功效，生吃可以緩解一些熱毒症狀。
需要注意的是，白蘿蔔生吃時口感可能會有些辛辣，有些人可能不太喜歡。此外，白蘿蔔中含有一定量的草酸，生吃可能會影響鈣的吸收，因此，如果你想生吃白蘿蔔，最好先將其切成小塊，然後用清水浸泡一段時間，以去除其中的草酸。
