白芝麻與黑芝麻在顏色、營養成分、口感、用途方面存在差異。
1. 顏色：白芝麻顏色潔白，外觀純淨；黑芝麻顏色烏黑髮亮，色澤濃郁。
2. 營養成分：白芝麻含豐富維生素E，能抗氧化、延緩衰老；黑芝麻除維生素E外，還富含黑色素、鐵元素，有烏發、補血功效。
3. 口感：白芝麻口感相對清淡，香氣較柔和；黑芝麻香味濃郁醇厚，口感稍重。
4. 用途：白芝麻多用於製作糕點、糖果，如白芝麻餅，增添香味與美觀；黑芝麻常用於製作芝麻糊、芝麻醬，也可用於烘焙食品，增加風味與營養。
日常食用白芝麻與黑芝麻時，要注意適量。兩者油脂含量高，過量食用易導致熱量攝入過多。可根據自身需求和喜好選擇，將它們合理融入飲食，以獲取不同營養益處，促進身體健康。
