甘蔗中毒的症狀有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、抽搐等。
1. 惡心：甘蔗中毒後，消化系統首先受到刺激，身體會出現惡心的感覺，這是身體對有毒物質的一種本能反應，試圖通過這種方式將體內的有害物質排出體外。
2. 嘔吐：在惡心之後，往往會伴隨嘔吐症狀。嘔吐較為劇烈，將胃內的食物等內容物吐出，這也是身體自我保護機制在發揮作用，以減少有毒物質在體內的留存。
3. 腹痛：中毒引發胃腸道痙攣，導致腹部出現疼痛症狀，疼痛程度因人而異，可為隱痛、脹痛甚至劇痛，給患者帶來較大的身體不適。
4. 腹瀉：腸道受到毒素影響，蠕動加快且紊亂，出現腹瀉症狀，大便次數增多，質地可能變稀，嚴重時可能呈水樣便，導致身體水分和電解質丟失。
5. 抽搐：嚴重的甘蔗中毒可能影響神經系統，引發抽搐症狀。患者身體不受控制地出現痙攣、抽動，這是神經系統功能紊亂的表現，情況較為危急。
日常生活中，購買甘蔗時要仔細挑選，避免食用變質、發霉的甘蔗。一旦食用甘蔗後出現上述不適症狀，應立即前往醫院就診，積極配合醫生治療，切不可自行盲目用藥，以免延誤病情，造成更嚴重的後果。
