車前草中毒症狀包括胃腸道不適、過敏反應、神經系統異常、肝腎損傷、心血管異常等。
1. 胃腸道不適：食用車前草後若出現中毒情況，胃腸道首當其衝受到影響。會頻繁出現惡心症狀，有強烈的嘔吐感，胃部也會產生明顯的疼痛感，還可能伴有腹瀉，大便次數增多且質地稀軟，嚴重影響消化系統的正常運轉。
2. 過敏反應：部分人對車前草過敏，中毒時會出現多種過敏症狀。皮膚表面會出現皮疹，呈現出紅斑、丘疹等不同形態，伴有瘙癢感，搔抓後可能導致皮膚破損。呼吸道方面，會出現呼吸急促、喘息等症狀，嚴重影響呼吸功能。
3. 神經系統異常：中毒嚴重時會累及神經系統。可能出現頭暈症狀，感覺頭部昏沈、眩暈，行走時會有不穩感，彷彿失去平衡。還可能出現乏力現象，全身肌肉力量減弱，日常活動都變得困難。
4. 肝腎損傷：長期或大量攝入導致車前草中毒，會對肝腎造成損害。肝功能指標可能出現異常，如轉氨酶升高，影響肝臟的正常代謝和解毒功能。腎功能方面，可能出現蛋白尿、血尿等情況，影響腎臟的濾過和排泄功能。
5. 心血管異常：中毒情況嚴重時會影響心血管系統。可能出現心慌症狀，自覺心跳異常，有心跳過快、過慢或不規則跳動的感覺。血壓也可能出現波動，升高或降低，對心血管健康構成威脅。
在日常生活中，使用車前草時要謹慎。若有藥用需求，務必先咨詢專業醫生，嚴格按照醫囑控制用量和用法。避免自行隨意採摘、食用野生車前草，以防因品種不明或受到污染而引發中毒。一旦出現上述類似症狀，應立即就醫，以便及時診斷和治療。
