脫脂奶粉和生牛乳在原料來源、營養成分、加工工藝、外觀形態、保存方式等方面存在不同。
1. 原料來源：脫脂奶粉是以新鮮牛奶或羊奶為原料，經過加工去除脂肪後乾燥製成；生牛乳則是剛從奶牛身上擠出來的新鮮乳汁。
2. 營養成分：脫脂奶粉脂肪含量低，蛋白質、鈣等營養成分相對濃縮；生牛乳含有一定量脂肪，且富含多種活性營養物質如免疫球蛋白等。
3. 加工工藝：脫脂奶粉經過多道工序，包括殺菌、脫脂、濃縮、噴霧乾燥等；生牛乳僅經過簡單過濾、冷卻等初步處理。
4. 外觀形態：脫脂奶粉呈粉末狀，質地均勻；生牛乳是液體狀態，具有一定的流動性。
5. 保存方式：脫脂奶粉水分含量低，密封保存於陰涼乾燥處，保質期較長；生牛乳需要低溫冷藏，保存時間較短。
日常應根據自身需求合理選擇脫脂奶粉和生牛乳。若追求方便儲存且對脂肪攝入有控制，可選擇脫脂奶粉；若更看重新鮮度和活性營養成分，生牛乳是較好選擇。同時，購買時要注意查看產品的生產日期、保質期等信息，確保品質安全 。
