血管炎飲食保健的注意事項包括多吃蔬菜、水果、控制鹽攝入、避免高糖食物、限制高脂肪食物、遠離辛辣刺激食物等。
1. 多吃蔬菜、水果：蔬菜、水果富含維生素、礦物質和膳食纖維，有助於增強身體免疫力，促進血管健康。像菠菜、西蘭花、蘋果、橙子等，能為身體提供多種營養，幫助維持身體正常代謝，對血管炎患者恢復有益。
2. 控制鹽攝入：過量的鹽攝入會加重腎臟負擔，導致血壓升高，不利於血管炎病情。應減少食用咸魚、醃肉等高鹽食物，烹飪時也少放鹽，以減輕身體水鈉瀦留，維持血壓穩定。
3. 避免高糖食物：高糖食物會使血糖波動，增加血液黏稠度，影響血液循環。像糖果、蛋糕、甜飲料等要盡量避免，防止血糖異常影響血管炎恢復。
4. 限制高脂肪食物：高脂肪食物易導致血脂升高，在血管壁沈積形成斑塊，加重血管炎症。像油炸食品、動物內臟等應嚴格限制，選擇低脂肪的食物，如魚肉、豆類等。
5. 遠離辛辣刺激食物：辛辣刺激食物會刺激血管，使血管擴張，加重炎症反應。辣椒、花椒、芥末等都應避免食用，防止加重病情。
血管炎患者在日常飲食中要格外注意這些方面，養成良好的飲食習慣。同時，要定期復查，嚴格按照醫生的囑咐進行治療和飲食調整，以便更好地控制病情，促進身體康復。
