血管炎患者在飲食上需注意多方面，包括控制鹽攝入、保證蛋白質攝入、多吃蔬菜、水果、避免刺激性食物、控制脂肪攝入等。
1. 控制鹽攝入：血管炎患者應嚴格控制鹽的攝入量，過量的鹽分會加重腎臟負擔，不利於病情恢復。每日鹽攝入量最好控制在一定範圍內，避免食用過咸的食物，如咸魚、醃肉、鹹菜等，這些高鹽食物會使血壓升高，影響血管健康，加重血管炎症狀。
2. 保證蛋白質攝入：蛋白質是身體修復和維持正常生理功能所必需的營養物質。患者可適當多吃富含優質蛋白質的食物，像瘦肉、魚類、蛋類、豆類及豆製品等，有助於增強身體抵抗力，促進受損血管的修復。
3. 多吃蔬菜、水果：蔬菜、水果富含維生素、礦物質和膳食纖維，對血管炎患者十分有益。維生素 C、E 等具有抗氧化作用，能保護血管內皮細胞。患者應多吃新鮮的蔬菜和水果，如西蘭花、胡蘿蔔、蘋果、橙子等，以補充身體所需營養。
4. 避免刺激性食物：辣椒、花椒、芥末、酒精等刺激性食物和飲品，會刺激血管，導致血管收縮或擴張異常，加重血管炎病情。患者應堅決避免食用此類食物，保持飲食清淡。
5. 控制脂肪攝入：過多的脂肪攝入會導致血脂升高，增加血管堵塞的風險。患者要減少動物脂肪的攝入，如豬油、牛油等，可選擇植物油，如橄欖油、玉米油等，有助於維持血管的通暢。
血管炎患者在日常生活中要格外關注飲食，養成良好的飲食習慣。同時，要嚴格按照醫生的囑咐進行治療和復查，以便及時調整治療方案，更好地控制病情，提高生活質量。
