糖尿病食療需注意控制總熱量、合理分配碳水化合物、蛋白質和脂肪攝入、選擇低升糖指數食物、控制鹽分攝入、注意食物烹飪方式等。
1. 控制總熱量：根據患者的體重、年齡、性別、身體活動水平等因素，計算出每天所需的總熱量，確保攝入熱量不超過身體消耗，以維持健康體重，利於血糖控制。
2. 合理分配營養物質：碳水化合物應選擇複雜碳水化合物，如全穀物、豆類等，佔總熱量的 50%-65%；蛋白質選擇優質蛋白，如瘦肉、魚類、蛋類、奶製品等，佔 15%-20%；脂肪以不飽和脂肪為主，如橄欖油、魚油等，佔 20%-30%。
3. 選擇低升糖指數食物：低升糖指數食物進入腸道後消化吸收慢，可避免血糖快速上升，如燕麥、蕎麥、蔬菜、水果等，有助於血糖平穩。
4. 控制鹽分攝入：過量鹽攝入可能加重腎臟負擔，不利於病情，每天鹽攝入量應控制在 6 克以下，減少加工食品、醃制食品等食用。
5. 注意食物烹飪方式：多采用清蒸、煮、燉、涼拌等方式，避免油炸、油煎等高油脂烹飪方式，減少油脂攝入。
糖尿病患者在日常生活中要養成良好飲食習慣，定時定量進餐，不暴飲暴食。同時，要密切關注血糖變化，根據血糖情況及時調整飲食。如有疑問，務必遵循醫生和營養師的建議，確保食療方案科學合理，有效控制病情。
