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發芽的土豆有甚麼中毒症狀

發佈時間:2025-07-10 08:05:07

發芽的土豆含有龍葵素,食用後可能會引起中毒,症狀包括惡心嘔吐、腹痛腹瀉、頭痛頭暈、呼吸困難、抽搐等。

1.惡心嘔吐:發芽土豆中的龍葵素會刺激胃腸道,導致惡心、嘔吐等症狀,這是比較常見的中毒表現。

2.腹痛腹瀉:龍葵素對腸道產生刺激,引起腸道痙攣和炎症,從而出現腹痛、腹瀉的情況。

3.頭痛頭暈:中毒後可能影響神經系統,導致頭痛、頭暈等不適。

4.呼吸困難:嚴重的中毒情況可能會影響呼吸系統,導致呼吸困難,這種情況相對較少見。

5.抽搐:在極嚴重的情況下,龍葵素中毒可能會引起抽搐,這是非常危險的症狀。

如果食用了發芽的土豆並出現上述症狀,應立即停止食用,並盡快就醫。在日常生活中,要注意避免食用發芽或表皮變綠的土豆,以防止中毒的發生。

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