吃了變質魚中毒表現有惡心嘔吐、腹痛腹瀉、頭暈頭痛、呼吸困難、皮膚過敏等。
1. 惡心嘔吐：變質魚中的有害物質刺激胃腸道，導致胃部肌肉強烈收縮，引發惡心感，隨後胃內容物經口腔吐出，這是身體對有害物質的一種自我保護反應，通過排出有害物質減輕對身體的進一步損害。
2. 腹痛腹瀉：變質魚會破壞腸道正常的生理環境，使腸道蠕動加快且紊亂，腸壁受到刺激引發疼痛，同時腸道分泌大量液體，導致糞便稀薄、排便次數增多，嚴重時可能出現水樣便。
3. 頭暈頭痛：毒素進入血液循環後影響神經系統，干擾神經傳導和大腦的正常功能，引起頭暈，感覺頭部昏沈、不穩，還可能引發頭痛，疼痛程度和性質因人而異。
4. 呼吸困難：某些變質魚產生的毒素會影響呼吸系統，使呼吸道黏膜水腫、支氣管痙攣，導致氣道狹窄，氣體交換受阻，從而出現呼吸急促、費力，嚴重時甚至危及生命。
5. 皮膚過敏：部分人對變質魚中的特定毒素或分解產物過敏，食用後皮膚會出現紅斑、瘙癢、皮疹等過敏症狀，這是免疫系統對有害物質的異常免疫反應。
日常要注意仔細辨別魚的新鮮度，避免食用變質魚。一旦出現上述中毒症狀，應立即就醫，遵循醫生的診斷和治療建議，及時採取措施緩解中毒症狀，防止病情惡化。
