吃柿子中毒的症狀有腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐、呼吸困難等。
1. 腹痛：食用柿子中毒後，胃腸道受到刺激，平滑肌會出現強烈收縮，進而引發腹痛症狀，疼痛程度不一，可為隱痛、脹痛甚至劇痛，部位多集中在臍周或上腹部。
2. 腹瀉：中毒影響腸道正常的吸收和分泌功能，腸道蠕動加快，水分吸收不完全，導致排便次數增多，糞便多為稀便或水樣便。
3. 惡心：柿子中的某些物質刺激了胃部的感受器，通過神經傳導至大腦嘔吐中樞，引發惡心的感覺，常為嘔吐的前驅症狀。
4. 嘔吐：胃部受到毒物刺激後，會出現逆向蠕動，將胃內容物經食管、口腔排出體外，嘔吐物多為胃內未消化的食物和胃液。
5. 呼吸困難：嚴重的柿子中毒可能累及呼吸系統，導致呼吸道痙攣或呼吸肌麻痹，使氣體交換受阻，從而出現呼吸困難的症狀，表現為呼吸急促、費力等。
日常食用柿子時，要注意適量，避免空腹食用，尤其是胃腸功能較弱者。若食用後出現上述不適症狀，應及時就醫，在醫生的專業指導下進行診斷和治療，切不可自行盲目用藥，以免延誤病情。
