人感染禽流感飲食禁忌包括辛辣食物、油膩食物、生冷食物、酒精飲品、易過敏食物等。
1. 辛辣食物：辣椒、花椒、芥末等辛辣食物具有較強刺激性，食用後會對呼吸道和胃腸道黏膜產生刺激，可能加重人感染禽流感後呼吸道不適症狀，還可能影響胃腸道消化功能，不利於身體恢復，因此應避免食用。
2. 油膩食物：油炸食品、肥肉等油膩食物不易消化，人感染禽流感後身體較為虛弱，消化功能也會受到一定影響，食用過多油膩食物會增加胃腸道負擔，導致消化不良、腹脹等問題，阻礙身體康復進程。
3. 生冷食物：生魚片、冰淇淋等生冷食物可能攜帶細菌、病毒等病原體，人感染禽流感後免疫力下降，食用生冷食物易引發胃腸道感染，加重身體不適，不利於病情好轉。
4. 酒精飲品：白酒、啤酒等酒精飲品含有酒精成分，酒精進入人體後會刺激血管和神經，影響身體正常代謝，還可能與治療禽流感的藥物發生相互作用，降低藥效或引發不良反應，所以要避免飲用。
5. 易過敏食物：海鮮、芒果等易過敏食物，人感染禽流感期間免疫系統處於應激狀態，此時食用易過敏食物，可能誘發過敏反應，加重身體不適，影響病情恢復。
人感染禽流感後在飲食上需格外注意，盡量選擇清淡、易消化且營養豐富的食物，如米粥、蔬菜湯等，以補充身體所需營養，增強抵抗力。同時要遵循醫生建議，合理安排飲食，促進身體早日康復。
