冰糖枇杷膏熬制時間一般在30到90分鐘。
不同的食材處理方式和火候大小會影響熬制時長。如果枇杷果肉切得比較細碎,且使用較大的火候,水分蒸發速度快,所需的熬制時間相對較短。相反,若枇杷果肉切塊較大,火候較小,水分蒸發緩慢,熬制時間就會延長。而且,不同的鍋具導熱性能不同,也會對熬制時間產生影響,像砂鍋導熱相對均勻但較慢,可能需要較長時間;而鐵鍋導熱快,熬制時間可能就會縮短一些。
在實際熬制過程中,當枇杷果肉與冰糖混合後,隨著加熱,水分逐漸減少,枇杷中的營養成分會慢慢融入到湯汁中。剛開始時,水分較多,沸騰較為劇烈,隨著水分不斷蒸發,湯汁會變得濃稠。在這個過程中要不斷攪拌,防止粘鍋燒焦。當看到湯汁變得濃稠,能掛在勺子上,就說明差不多熬好了。
熬制冰糖枇杷膏時要根據實際情況靈活調整時間。同時,在食用冰糖枇杷膏時,雖然它有一定的潤肺止咳等功效,但如果咳嗽等症狀較為嚴重或持續時間較長,還是應該及時就醫,遵循醫生的建議進行治療,不能僅僅依賴食療。