芒果中毒表現有皮膚瘙癢、口腔腫脹、胃腸道不適、呼吸道症狀、過敏性休克等。
1. 皮膚瘙癢：食用芒果後，部分人皮膚會出現瘙癢症狀，多因對芒果中的某些成分過敏，接觸或食用後，免疫系統將其識別為外來有害物質，釋放組胺等化學物質，刺激皮膚神經末梢，引發瘙癢感，常伴有紅斑、皮疹等表現。
2. 口腔腫脹：口腔黏膜較為敏感，接觸芒果中的致敏成分後，易出現腫脹現象，如嘴唇、舌頭、牙齦等部位，嚴重時會影響正常的進食與說話，給患者帶來諸多不便。
3. 胃腸道不適：芒果中毒還可能導致胃腸道不適，如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。因為胃腸道受到芒果中有毒物質或過敏成分刺激，影響正常消化功能，引發一系列不適症狀。
4. 呼吸道症狀：少數人中毒後會出現呼吸道症狀，如咳嗽、氣喘、呼吸困難等。這是過敏反應累及呼吸道，導致氣道痙攣、黏膜水腫，影響氣體交換，嚴重時甚至危及生命。
5. 過敏性休克：極為罕見但最為嚴重的表現，食用芒果後短時間內可出現血壓急劇下降、意識喪失、心跳加快等症狀，若不及時搶救，會有生命危險。
日常生活中，食用芒果前要確保其新鮮、乾淨，對芒果過敏者應避免食用。若食用後出現上述症狀，務必及時就醫，遵循醫生建議進行治療，切不可自行用藥，以免延誤病情。
