甚麼蔬菜減脂肪肝

西蘭花、菠菜、芹菜、苦瓜、紫甘藍等蔬菜對改善脂肪肝有一定輔助作用。1.西蘭花：西蘭花富含膳食纖維，能促進腸道蠕動減少脂肪吸收，蘿蔔硫素可調節肝臟代謝降低脂肪堆積，維生素C增強肝臟抗氧化能力，輔助減輕肝臟負擔。2.菠菜：葉綠素促進肝臟解毒，膳食纖維延緩脂肪消化吸收，B族維生素參與脂肪代謝，減少脂肪在肝臟沈積，對脂肪肝改善有積極意義。3.芹菜：膳食纖維促進腸道排泄減少脂肪堆積，芹菜素抑制肝臟脂肪合成酶活性，降低脂肪合成，輔助調節肝臟脂肪代謝。4.苦瓜：苦瓜皂苷促進脂肪分解減少肝臟沈積，膳食纖維延緩糖分吸收避免脂肪合成增加，對脂肪肝合併血糖異常者適宜。5.紫甘藍：花青素減輕肝臟氧化損傷，膳食纖維促進腸道蠕動減少脂肪吸收，硫化物助力肝臟解毒，輔助改善脂肪肝。日常需注意均衡飲食，減少高油高糖食物攝入，配合適量運動，避免飲酒及過度勞累，若脂肪肝症狀明顯或指標異常，應及時就醫，遵循專業醫生指導進行干預，不可僅依賴蔬菜忽視規範治療。