胃癌患者適宜食用清淡易消化的粥類、富含優質蛋白的禽魚肉、新鮮的葉類蔬菜、低纖維的根莖類蔬菜、溫和的水果等。1. 清淡易消化的粥類：比如小米粥、大米粥、南瓜粥等，質地軟爛無刺激，能快速補充能量，適合日常基礎飲食，術後或消化功能較弱時可優先選擇。2. 富含優質蛋白的禽魚肉：像雞肉、鱸魚、鯽魚等，去除油脂和骨刺後製成肉末、魚泥或清蒸小塊，提供必需氨基酸，幫助組織修復，增強免疫力。3. 新鮮的葉類蔬菜：例如菠菜、油菜、生菜等，徹底清洗並煮軟切碎，補充維生素和礦物質，避免生食或過量攝入以免引起腹脹。4. 低纖維的根莖類蔬菜：比如土豆、胡蘿蔔、南瓜等，去皮後煮軟或製成泥狀，富含碳水化合物和胡蘿蔔素，提供能量且不刺激胃黏膜。5. 溫和的水果：如蘋果、香蕉、木瓜等，可製成泥狀或少量榨汁避免空腹，補充維生素C和果膠，促進腸道蠕動，忌過酸或過甜水果以免刺激胃酸分泌。胃癌患者飲食需遵循少食多餐原則，每日分5-6餐，避免暴飲暴食；進食時細嚼慢嚥，減少胃的消化負擔；若出現進食後腹脹、腹痛等不適，需及時調整飲食種類或咨詢醫生；同時應定期復查，根據病情變化調整飲食方案，確保營養均衡且符合個體康復需求。
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