牛奶過敏的症狀有皮膚症狀、胃腸道症狀、呼吸道症狀、眼部症狀、過敏性休克等。
1. 皮膚症狀：牛奶過敏時皮膚可能出現多種表現，常見的有皮疹，呈現為紅色的小疙瘩，可散在或成片分布，伴有瘙癢感，孩子可能會不自覺搔抓；還可能出現紅斑，皮膚局部發紅，邊界可清晰或模糊；另外，濕疹也較為常見，多發生在面部、頸部、四肢等部位，皮膚乾燥、脫屑，嚴重時會有滲出。
2. 胃腸道症狀：胃腸道是容易受影響的部位，可能出現嘔吐，進食牛奶後不久就會吐出胃內容物；腹瀉也較為常見，大便次數增多，質地稀軟甚至呈水樣；腹痛表現為腹部疼痛不適，孩子可能會哭鬧不安、拒按腹部；還可能出現便秘，排便困難、大便乾結。
3. 呼吸道症狀：呼吸道症狀可表現為流涕，鼻腔分泌物增多，經常流鼻涕；打噴嚏頻繁發作，難以控制；咳嗽也是常見症狀，可為乾咳或伴有少量痰液，嚴重時可能影響呼吸，出現喘息，呼吸時可聽到明顯的哮鳴音。
4. 眼部症狀：眼部可能出現瘙癢，眼睛有明顯的癢感，孩子會頻繁揉眼；還可能伴有紅腫，眼瞼及眼球周圍皮膚發紅、腫脹；流淚增多，眼睛不自覺地流出淚水。
5. 過敏性休克：這是較為嚴重的症狀，可能在接觸牛奶後短時間內突然發生，出現面色蒼白、四肢冰涼、血壓下降、意識模糊等情況，若不及時救治會危及生命。
日常生活中，若懷疑牛奶過敏，應及時就醫進行相關檢查以明確診斷。確診後，需嚴格回避牛奶及奶製品，在醫生指導下選擇合適的替代品，保證營養攝入。同時，要密切觀察症狀變化，如有異常及時復診。
