吃河豚輕微中毒的表現有唇舌發麻、惡心嘔吐、腹痛腹瀉、肢體乏力、呼吸急促等。
1. 唇舌發麻：河豚毒素首先會影響神經系統，導致嘴唇、舌尖等部位出現麻木感，這是較為常見且較早出現的症狀，輕微中毒時這種麻木感相對較輕，但仍能明顯察覺。
2. 惡心嘔吐：中毒後胃腸道受到刺激，會引發惡心的感覺，進而出現嘔吐症狀，嘔吐程度不一，輕微中毒時可能只是偶爾嘔吐，並非劇烈頻繁嘔吐。
3. 腹痛腹瀉：胃腸道功能紊亂，腸道蠕動異常，引發腹痛，同時伴有腹瀉現象，大便的性狀和次數會有所改變，輕微中毒時腹痛一般為隱痛，腹瀉次數也不會太多。
4. 肢體乏力：毒素影響神經肌肉接頭處的傳遞功能，使得肌肉力量減弱，身體會感到乏力，活動時可能會覺得比平時更加疲憊，輕微中毒時肢體乏力程度不至於影響正常行動，但會有明顯的疲勞感。
5. 呼吸急促：呼吸系統受到一定影響，呼吸頻率加快，輕微中毒時呼吸急促程度相對不嚴重，不會出現呼吸困難等嚴重情況。
食用河豚存在極大風險，即便出現輕微中毒症狀也不可掉以輕心。一旦懷疑是河豚中毒，應立即就醫。日常生活中，切勿自行食用來源不明的河豚，要選擇正規渠道處理加工的河豚製品，以保障自身健康安全。
