吃青菜後大便通常會呈現深綠色。
青菜中含有豐富的葉綠素，當攝入青菜後，葉綠素經過消化系統的作用，部分會隨著糞便排出體外，從而使大便顏色發生改變。在正常消化過程中，食物在胃腸道內經過一系列的消化吸收，青菜中的成分也參與其中。葉綠素不易被人體完全分解吸收，剩餘的葉綠素就會混入大便，讓大便呈現出深綠色。
不過，大便顏色的變化並非絕對是吃青菜導致的。如果同時還食用了其他帶有色素的食物，或者身體存在某些疾病，也可能影響大便的顏色。比如，食用了大量紅心火龍果後，大便可能會呈現紅色；患有胃腸道出血等疾病時，大便可能會變黑。
日常中，關注大便的顏色、形狀等情況，有助於瞭解自身的健康狀態。如果發現大便顏色出現異常改變，且持續較長時間，或者伴有腹痛、腹瀉、便血等其他不適症狀，應及時就醫檢查，以便盡早發現潛在的健康問題，遵循醫生的專業建議進行處理，維護身體健康。
