吃海膽中毒症狀有惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛、頭暈等。
1. 惡心：食用海膽中毒後，消化系統首先受到刺激，胃部會產生強烈的不適感，引發惡心的症狀，這是身體對有毒物質的一種自我保護反應，試圖通過這種方式排出可能存在的有害物質。
2. 嘔吐：惡心感加劇後往往會出現嘔吐現象，將胃內的食物及部分消化液吐出，進一步減少有毒物質在體內的殘留，不過頻繁嘔吐可能導致身體脫水和電解質失衡。
3. 腹瀉：海膽中的毒素會影響腸道的正常功能，導致腸道蠕動加快，水分吸收減少，從而引發腹瀉，大便通常較為稀薄，次數明顯增多。
4. 腹痛：中毒後腸道平滑肌會因毒素刺激而發生痙攣，進而產生腹痛症狀，疼痛程度因人而異，可為隱痛、脹痛或絞痛，位置多集中在臍周或下腹部。
5. 頭暈：海膽毒素進入血液循環後，可能影響神經系統，導致腦部供血或神經傳導異常，使人出現頭暈的症狀，嚴重時可能會影響平衡感和正常活動。
在日常生活中，食用海膽時要選擇新鮮、來源可靠的海膽。一旦食用後出現上述症狀，應立即就醫，遵循醫生的診斷和治療建議，以便及時緩解中毒症狀，避免對身體造成更嚴重的損害。
