老陳皮具有理氣健脾、燥濕化痰、促進消化、抗氧化、調節心血管功能等作用。
1.理氣健脾：陳皮辛香走竄，溫通苦燥，入脾、肺經，有行氣、除脹、燥濕的功效，可用於治療脾胃氣滯、濕阻之脘腹脹滿、食少吐瀉等症。
2.燥濕化痰：陳皮既能燥濕化痰，又能溫化寒痰，且辛行苦洩而能宣肺止咳，為治痰之要藥。可用於治療濕痰寒痰，咳嗽痰多。
3.促進消化：陳皮所含的揮發油對胃腸道有溫和的刺激作用，可促進消化液的分泌，排除腸管內積氣，增加食慾。
4.抗氧化：陳皮中含有多種抗氧化物質，如黃酮類化合物、維生素 C 和維生素 E 等，具有一定的抗氧化作用，有助於延緩衰老。
5.調節心血管功能：陳皮中的橙皮苷等成分能夠降低血管脆性，改善血管通透性，對心血管系統有一定的保護作用。
雖然老陳皮有諸多功效，但使用時也需注意適量。每個人的體質不同，對陳皮的反應也可能有所差異。如果在使用過程中出現不適，應及時停止並咨詢醫生的建議。
