蚌殼肉富含蛋白質、維生素、礦物質等營養成分，具有提高免疫力、補充營養、滋陰清熱、明目解毒、解酒等作用。
1.提高免疫力：蚌殼肉中含有豐富的蛋白質，是構成白血球和抗體的主要成分，適量食用有助於提高人體免疫力，增強身體的抵抗力。
2.補充營養：蚌殼肉富含多種維生素和礦物質，如維生素 A、B 族維生素、鐵、鋅、硒等，能夠為身體提供所需的營養物質，維持身體正常的生理功能。
3.滋陰清熱：蚌殼肉具有滋陰清熱的功效，對於陰虛內熱、煩熱口渴、口乾舌燥等症狀有一定的緩解作用。
4.明目解毒：蚌殼肉中的維生素 A 含量較高，對眼睛有一定的保護作用，能夠預防夜盲症和視力減退。同時，蚌殼肉還具有解毒的功效，可幫助清除體內的毒素。
5.解酒：蚌殼肉對酒精有一定的分解作用，能夠緩解酒後頭痛、惡心等不適症狀。
在食用蚌殼肉時，要注意選擇新鮮的食材，並且要徹底煮熟，以避免食物中毒。蚌殼肉雖然營養豐富，但也不宜過量食用，以免引起消化不良等問題。如果有特殊的身體狀況或飲食需求，建議在醫生或營養師的指導下進行食用。
