生蒼術和炒蒼術在炮製方法、外觀性狀、性味歸經、功效作用等方面存在一定區別：
1.炮製方法：生蒼術是將原藥材除去雜質後洗淨，潤透後切厚片，乾燥而成；炒蒼術是將生蒼術片用麥麩炒至表面深黃色後取出，篩去麥麩而成。
2.外觀性狀：生蒼術表面呈灰棕色，有皺紋、橫曲紋及鬚根痕，質堅實；炒蒼術表面呈深黃色，偶有焦斑，有香氣。
3.性味歸經：生蒼術味辛、苦，性溫，歸脾、胃、肝經；炒蒼術辛燥之性緩和，氣變芳香。
4.功效作用：生蒼術燥濕健脾、祛風散寒的作用較強；炒蒼術健脾和胃的作用增強，用於脾胃不和、痰飲停滯、脘腹痞滿等。
5.臨床應用：生蒼術多用於風濕痹痛、外感風寒濕邪等；炒蒼術多用於脾胃虛弱、食慾不振、消化不良等。
在使用蒼術時，應根據具體病情和體質，在醫生的指導下選擇合適的品種和用法用量，以達到最佳的治療效果。
