咸雞蛋是一種常見的食品，具有一定的營養價值和功效，如富含蛋白質、提供礦物質、增加食慾等。
1. 富含蛋白質：蛋白質是人體必需的營養素之一，咸雞蛋中的蛋白質含量較高，有助於維持身體的正常生理功能，如修復組織、促進生長髮育等。
2. 提供礦物質：咸雞蛋中含有豐富的鈣、鐵、磷等礦物質。鈣對於骨骼和牙齒的健康至關重要；鐵是合成血紅蛋白的重要原料，有助於預防缺鐵性貧血；磷則參與許多生理過程，如能量代謝和細胞結構的維持。
3. 增加食慾：咸雞蛋具有獨特的風味，能夠刺激食慾，特別是對於一些食慾不振的人來說，適量食用咸雞蛋可以提高他們的食慾。
咸雞蛋雖然有一定的營養價值，但由於其含鹽量較高，過量食用可能會對健康造成一定的影響，如增加高血壓、心血管疾病等風險。建議適量食用咸雞蛋，並結合其他健康的飲食習慣，以保持身體的健康。
