葉酸和維生素 E 具有多種重要作用，包括預防胎兒神經管缺陷、維持心血管健康、抗氧化、提高免疫力等。
一、葉酸：
1.預防胎兒神經管缺陷：孕婦在孕期補充足夠的葉酸，可降低胎兒神經管缺陷的發生風險，如脊柱裂和無腦畸形等。
2.參與細胞代謝：葉酸在 DNA 合成和細胞分裂過程中起著關鍵作用，有助於維持身體正常的細胞生長和發育。
3.預防貧血：葉酸有助於紅細胞的生成，缺乏葉酸可能導致巨幼細胞貧血。
二、維生素 E：
1.抗氧化作用：維生素 E 是一種脂溶性抗氧化劑，能夠保護細胞免受自由基的損傷，減緩細胞衰老的過程。
2.維持心血管健康：可以防止脂質過氧化，降低心血管疾病的風險，如動脈粥樣硬化、冠心病等。
3.增強免疫力：維生素 E 對免疫系統的正常功能起到支持作用，有助於提高機體的抵抗力，預防感染和疾病。
在日常生活中，可以通過飲食來攝取一定量的葉酸和維生素 E。富含葉酸的食物包括綠葉蔬菜、豆類、堅果、全麥產品等；富含維生素 E 的食物有植物油、堅果、種子、綠葉蔬菜等。如果存在特定的健康問題或飲食無法滿足需求，可能需要在醫生的指導下適當補充葉酸和維生素 E 制劑。但需注意，過量補充也可能帶來不良影響，因此應遵循醫生的建議進行合理補充。
