硒是一種對人體健康具有重要作用的微量元素，其功效和作用包括抗氧化、增強免疫力、保護心血管健康、調節甲狀腺功能、預防癌症等。
1. 抗氧化：
硒是谷胱甘肽過氧化物酶的組成成分，這種酶能夠清除體內的自由基，減少氧化應激對細胞的損傷，從而起到抗氧化的作用，有助於延緩衰老，預防多種慢性疾病的發生。
2. 增強免疫力：
硒可以促進免疫細胞的增殖和活性，提高機體的免疫功能，增強對病原體的抵抗力，降低感染和疾病的風險。
3. 保護心血管健康：
硒能夠降低血液中的膽固醇和甘油三酯水平，預防動脈粥樣硬化的形成，減少心血管疾病的發生風險。硒還可以調節血壓，保護心臟和血管的正常功能。
4. 調節甲狀腺功能：
硒參與甲狀腺激素的合成和代謝，對維持甲狀腺的正常功能起著重要作用。缺硒可能導致甲狀腺功能紊亂，增加甲狀腺疾病的發生風險。
5. 預防癌症：
一些研究表明，硒具有一定的抗癌作用，能夠抑制腫瘤細胞的生長和擴散，降低癌症的發病率。硒的抗癌作用並不是絕對的，不能替代正規的癌症治療。
在日常生活中，可以通過合理的飲食來攝入適量的硒。富含硒的食物包括海鮮、肉類、蛋類、豆類、穀物等。但是，過量攝入硒也可能對健康造成不利影響，不建議自行盲目補充硒制劑，如有需要，應在醫生的指導下進行補充。
