吃櫻桃中毒應根據櫻桃未清洗乾淨、食用過多、櫻桃變質、對櫻桃過敏、農藥殘留等病因治療，可採取的方法有清洗催吐、控制食量、停止食用、抗過敏治療、解毒處理等。
1. 櫻桃未清洗乾淨：櫻桃在生長和採摘過程中可能沾染灰塵、細菌等污染物，若未充分清洗就食用，這些物質進入人體可能引發不適。應立即用清水或淡鹽水反復沖洗口腔，盡量清除口腔內殘留物質，然後飲用大量清水，刺激咽喉進行催吐，將胃內未消化的櫻桃吐出，減少有害物質吸收。若症狀嚴重，及時就醫。
2. 食用過多：櫻桃中含有一定量的氰苷，過量食用會在體內轉化為有毒的氫氰酸，導致中毒。要立即停止食用櫻桃，適量飲用溫水或米湯，促進腸胃蠕動，加快櫻桃消化吸收。可適當走動，幫助腸胃消化。若出現腹痛、腹瀉等症狀，可遵醫囑服用蒙脫石散、黃連素片、腸炎寧膠囊。
3. 櫻桃變質：變質的櫻桃會滋生大量細菌、霉菌等微生物，產生毒素，食用後易中毒。需馬上停止食用變質櫻桃，用手指或筷子刺激咽喉催吐，減少毒素吸收。可飲用適量牛奶或蛋清，保護胃黏膜。若有發熱、嘔吐等症狀，及時就醫，遵醫囑使用阿莫西林膠囊、布洛芬片、藿香正氣水。
4. 對櫻桃過敏：部分人對櫻桃中的某些成分過敏，食用後會引發過敏反應。立即停止食用櫻桃，用清水沖洗口腔。症狀較輕者，可遵醫囑口服氯雷他定片、西替利嗪膠囊、維生素C片。症狀嚴重出現呼吸困難等情況，需立即送往醫院急救。
5. 農藥殘留：櫻桃種植過程中若農藥使用不當，果實可能殘留農藥，食用後導致中毒。盡快催吐，減少農藥吸收。可飲用綠豆湯等解毒飲品。及時就醫，根據情況進行洗胃、導瀉等治療，遵醫囑使用阿托品注射液、碘解磷定注射液、雙復磷注射液。
食用櫻桃時要選擇新鮮、無變質的果實，充分清洗後適量食用。一旦出現不適症狀，應及時採取措施，情況嚴重務必及時就醫，積極配合治療。
