乳糖不耐受是指人體腸道內缺乏乳糖酶，或者乳糖酶活性不足，導致無法完全消化乳製品中的乳糖，從而引起一系列消化系統症狀的情況。
乳糖是乳製品中特有的一種糖類，在正常情況下，人體攝入乳糖後，乳糖酶會將其分解為葡萄糖和半乳糖，以便被身體吸收利用。對於乳糖不耐受的人來說，由於乳糖酶的缺乏或活性降低，乳糖不能被充分分解，未被消化的乳糖進入大腸後，會被腸道內的細菌發酵，產生大量氣體和酸性物質，從而引起腹脹、腹痛、腹瀉、腸鳴等症狀。乳糖不耐受的症狀輕重因人而異，有些人可能只是輕微的不適，而有些人則可能會出現嚴重的腹瀉和腹痛。
乳糖不耐受的原因主要有先天性乳糖酶缺乏、原發性乳糖酶缺乏和繼發性乳糖酶缺乏三種。先天性乳糖酶缺乏是一種罕見的遺傳性疾病，患者從出生起就缺乏乳糖酶。原發性乳糖酶缺乏是最常見的類型，隨著年齡的增長，人體乳糖酶的活性會逐漸降低，導致乳糖不耐受。繼發性乳糖酶缺乏則是由於某些疾病如腸道感染、炎症性腸病等或藥物的影響，導致腸道黏膜受損，乳糖酶分泌減少而引起的。
對於乳糖不耐受的人來說，可以通過調整飲食來緩解症狀。盡量避免或減少食用含乳糖的食物，如牛奶、羊奶、奶酪、黃油等。如果需要補充鈣質和蛋白質，可以選擇乳糖含量較低的奶製品，如酸奶、舒化奶等，或者選擇豆製品、肉類、蛋類等其他富含鈣質和蛋白質的食物。如果症狀較為嚴重，可以在醫生的指導下服用乳糖酶制劑，幫助消化乳糖。
乳糖不耐受是一種常見的消化系統問題，通過合理的飲食調整和必要的治療，可以有效地緩解症狀，提高生活質量。如果出現相關症狀，建議及時就醫，以便明確診斷並採取相應的措施。在日常生活中，大家應根據自身情況，合理選擇食物，保持良好的飲食習慣。
