攝入過量的鹽可能會引發高血壓、水腫、腎臟負擔加重、胃黏膜損傷、骨質酥鬆等影響。
1. 高血壓：攝入過多的鹽會導致體內鈉離子水平升高，使血容量增加，加重心臟和血管的負擔，從而容易引發高血壓。長期高血壓會增加心臟病、中風等心血管疾病的發病風險。
2. 水腫：過多的鹽會使身體保留水分，導致組織間隙液體積聚，引起水腫，常見於下肢、眼瞼等部位。尤其在一些患有腎臟疾病或心臟疾病的人群中，水腫症狀可能會更加明顯。
3. 腎臟負擔加重：腎臟是排泄鹽分的主要器官，攝入過量的鹽會增加腎臟的工作負荷，長期可能會對腎臟造成損害，影響腎臟的正常功能。
4. 胃黏膜損傷：高鹽飲食可能會刺激胃黏膜，導致胃黏膜受損，增加胃炎、胃潰瘍等胃部疾病的發生幾率。
5. 骨質酥鬆：過量的鹽會促進鈣的排泄，長期下來可能會導致體內鈣的流失，不利於骨骼健康，增加骨質酥鬆的風險。
每個人對鹽的耐受程度不同，應根據自身情況合理控制鹽的攝入量。一般來說，成年人每天攝入的鹽量不應超過 6 克。對於患有高血壓、腎臟疾病等慢性疾病的人群，更應嚴格控制鹽的攝入，遵循醫生的建議，選擇低鹽或無鹽的食品。同時，在日常生活中，要注意減少加工食品、醃制食品等含鹽量高的食物的攝入，增加新鮮蔬菜、水果等富含鉀的食物的攝入，以維持體內電解質的平衡。
