阿膠可煲多種食材以達到補血補氣的效果，如紅棗、桂圓、黑芝麻、核桃、雞肉等。
1. 紅棗：紅棗性溫，味甘，具有補中益氣、養血安神的功效。與阿膠一同煲制，可增強阿膠的補血作用，對於氣血兩虛所致的面色蒼白、頭暈乏力等症狀有較好的改善效果。
2. 桂圓：桂圓味甘、性溫，能補心脾、益氣血。與阿膠搭配煲湯，既能補血又能安神，對於心血不足、失眠健忘等有一定的調理作用。
3. 黑芝麻：黑芝麻味甘、性平，具有補肝腎、益精血的功效。與阿膠一起煲制，可增強滋補肝腎、補血益氣的作用，對肝腎不足、精血虧虛引起的須發早白、頭暈眼花等有一定的緩解效果。
4. 核桃：核桃性溫，味甘，能補腎固精、溫肺定喘、潤腸通便。與阿膠煲湯，可補腎益精、養血潤燥，對於腎虛精虧、腸燥便秘等有一定的治療作用。
5. 雞肉：雞肉性溫，味甘，具有溫中益氣、補精填髓的功效。與阿膠一同煲制，可增強補血補氣的效果，對於氣血虧虛所致的身體虛弱、產後血虛等有較好的調理作用。
注意事項：阿膠雖有補血補氣的功效，但並非人人適宜。脾胃虛弱、消化不良者不宜過量食用；感冒發熱期間應暫停服用；女性在月經期間應根據自身情況適量食用。同時，阿膠的食用量應根據個人體質和病情而定，最好在醫生的指導下進行。如果出現不適症狀，應立即停止食用並就醫。
