誤食黃曲霉素可能是食用變質食物、接觸被污染物品、使用受污染餐具、飲用污染水源、處於污染環境等因素，需要針對病因治療，可採取的方法有催吐、洗胃、導瀉等。
1. 食用變質食物：食用了被黃曲霉素污染的變質糧油、堅果、豆類等食物，導致黃曲霉素進入體內。發現誤食後盡快催吐，可刺激舌根、咽喉部位促使嘔吐。若時間較長，需及時就醫洗胃。可遵醫囑使用乳果糖口服溶液、硫酸鎂注射液、甘露醇注射液，促進腸道蠕動，加快黃曲霉素排出體外。
2. 接觸被污染物品：手接觸了被黃曲霉素污染的物品後又接觸食物，進而誤食。應立即用大量清水沖洗雙手，減少殘留。同時盡快喝大量清水，稀釋體內可能存在的黃曲霉素。必要時就醫，醫生可能會根據情況給予活性炭膠囊、蒙脫石散、藥用炭片，吸附腸道內的黃曲霉素。
3. 使用受污染餐具：餐具被黃曲霉素污染，未清洗乾淨就使用。馬上停止使用該餐具，用清水反復漱口。適量飲用牛奶、豆漿等高蛋白飲品，保護胃黏膜。可遵醫囑服用奧美拉唑腸溶膠囊、雷貝拉唑鈉腸溶片、鋁碳酸鎂咀嚼片，減輕胃腸道不適。
4. 飲用污染水源：飲用了被黃曲霉素污染的水。立即停止飲用，大量飲用乾淨的水促進排尿。若出現不適症狀及時就醫，醫生可能會根據情況給予呋塞米片、氫氯噻嗪片、螺內酯片，促進水分和毒素排出。
5. 處於污染環境：長期處於黃曲霉素污染的環境中，通過呼吸道進入口腔後誤食。盡快離開污染環境，到空氣清新處。用生理鹽水沖洗鼻腔、口腔。若有不適及時就醫，醫生會根據具體情況進行相應治療。
要密切關注自身身體狀況，如出現腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等不適症狀加重，應及時前往醫院復診。
