經常吃維生素 C 有諸多好處，如增強免疫力、抗氧化、促進膠原蛋白合成、預防壞血病、改善鐵的吸收等。以下是具體介紹：
1. 增強免疫力：能幫助身體抵御各種病原體的入侵，提高機體的抵抗力，減少生病的幾率。
2. 抗氧化：可有效清除體內自由基，減緩細胞老化過程，保持皮膚的彈性和光澤，延緩衰老。
3. 促進膠原蛋白合成：對於皮膚、骨骼、血管等組織的健康至關重要，有助於維持皮膚的緊致和彈性，促進傷口愈合。
4. 預防壞血病：缺乏維生素 C 會導致壞血病，經常食用可有效預防這種疾病的發生。
5. 改善鐵的吸收：與鐵結合後能促進鐵的吸收，對於預防和治療缺鐵性貧血有一定幫助。
雖然維生素 C 有諸多好處，但也不能過量食用。過量攝入可能會引起一些不良反應，如腹瀉、惡心等。同時，不同人群對維生素 C 的需求和耐受程度也有所不同，如有特殊疾病或正在服用其他藥物，應在醫生的指導下合理食用維生素 C。在日常飲食中，可通過多吃新鮮的水果和蔬菜來獲取足夠的維生素 C，如柑橘類水果、草莓、獼猴桃、青椒、西蘭花等。
