尿酸高應該多吃新鮮蔬菜、低脂乳製品、水果、全穀物、低嘌呤肉類等。
1. 新鮮蔬菜：許多新鮮蔬菜富含維生素、礦物質和膳食纖維，且嘌呤含量低。像西蘭花，營養豐富，烹飪方式多樣，可清炒、水煮；芹菜含有多種有益成分，能促進新陳代謝，可涼拌或炒食；菠菜雖然含有一定草酸，但焯水後適量食用對尿酸高人群也有益，可炒著吃或做湯。多吃新鮮蔬菜有助於增加飽腹感，減少高嘌呤食物攝入，還能促進尿酸排泄。
2. 低脂乳製品：低脂牛奶富含優質蛋白質、鈣等營養物質，脂肪含量低，適合尿酸高人群。酸奶也是不錯選擇，尤其是無糖酸奶，含有益生菌，有助於調節腸道菌群，利於身體健康。適量飲用低脂乳製品能補充身體所需營養，同時不會引起尿酸大幅波動。
3. 水果：大部分水果嘌呤含量低，還富含維生素C等成分，能促進尿酸溶解和排泄。比如蘋果，富含果膠等，可直接食用；香蕉含有豐富鉀元素，能幫助維持體內電解質平衡；櫻桃含有生物活性成分，對降低尿酸有一定輔助作用，可洗淨後直接吃。日常多吃水果對尿酸控制有積極意義。
4. 全穀物：全穀物包括燕麥、糙米、全麥麵包等。燕麥富含膳食纖維，能延緩碳水吸收，穩定血糖，減少因血糖波動引起的尿酸變化；糙米保留較多營養成分，煮成糙米飯食用，增加飽腹感；全麥麵包可作為主食選擇，為身體提供能量，且相較於精制穀物，更有利於尿酸控制。
5. 低嘌呤肉類：部分肉類嘌呤含量相對較低，如雞肉、鴨肉等白肉。在烹飪時盡量選擇煮、燉等方式，避免油炸、油煎。適量食用這些低嘌呤肉類能滿足身體對蛋白質的需求，維持正常生理功能。
尿酸高人群在飲食選擇上要合理搭配各類食物，保證營養均衡。同時要注意控制食物攝入量，避免暴飲暴食。烹飪方式盡量選擇健康的，減少高油高鹽調料使用。定期監測尿酸水平，根據自身身體狀況調整飲食結構。
