發物是指富於營養或有刺激性，容易使瘡癤或某些病狀發生變化的食物。常見的發物包括以下幾類：
1. 發熱之物：羊肉、狗肉、鹿肉等。
2. 發風之物：蝦、蟹、鵝肉等。
3. 發濕之物：飴糖、糯米、醪糟等。
4. 發冷積之物：西瓜、梨、柿等各種生冷之品。
5. 發動血之物：辣椒、胡椒、大蒜等。
以下是詳細介紹：
發熱之物：這類食物性熱，食用後可能會導致體內陽氣過盛，出現發熱、口乾等症狀。羊肉性溫，具有溫中散寒、補腎壯陽等功效，但對於體內有熱、陰虛火旺者不宜多食。狗肉性熱，能溫腎助陽、散寒止痛，但過量食用可能會引起上火。鹿肉性溫，有補腎陽、益精血的作用，但陰虛火旺者應忌服。
發風之物：蝦、蟹等海鮮類食物，性屬寒涼，具有清熱、滋陰、養胃等功效，但對於體質過敏、患有皮膚病或瘡瘍者，食用後可能會引發過敏反應或加重病情。鵝肉性涼，味甘，具有益氣補虛、和胃止渴等作用，但外感發熱、皮膚瘡毒者不宜食用。
發濕之物：飴糖性溫，味甘，具有補中益氣、緩急止痛等功效，但濕熱內盛者不宜多食。糯米性溫，味甘，具有補中益氣、健脾養胃等作用，但對於濕熱痰滯內蘊者不宜食用。醪糟性溫，味甘辛，具有補氣養血、活絡通經等作用，但對於濕熱內蘊者不宜食用。
發冷積之物：西瓜性寒，味甘，具有清熱解暑、生津止渴等功效，但脾胃虛寒、風寒感冒者不宜多食。梨性涼，味甘微酸，具有清熱生津、潤肺止咳等作用，但脾胃虛寒、風寒咳嗽者不宜食用。柿性涼，味甘澀，具有清熱潤肺、生津止渴等功效，但脾胃虛寒、外感風寒者不宜食用。
發動血之物：辣椒性熱，味辛，具有溫中散寒、開胃消食等功效，但陰虛火旺、目赤腫痛者不宜食用。胡椒性熱，味辛，具有溫中散寒、下氣消痰等功效，但陰虛有火、血熱妄行者不宜食用。大蒜性溫，味辛，具有溫中健胃、消食理氣等功效，但陰虛火旺、目赤腫痛者不宜食用。
發物的概念並不是絕對的，不同的人對發物的反應也有所不同。一些人可能對某些發物非常敏感，而另一些人則可以適量食用。發物的影響也與個體的體質、病情等因素有關。在飲食中應根據自身情況適量食用發物，如有不適或疾病發作，應及時就醫並遵循醫生的建議。
