蛋白質豐富的食物、富含維生素的果蔬、菌類食物、滋補中藥材、益生菌制劑等都有助於老年人增強免疫力。
1. 蛋白質豐富的食物：蛋白質是身體重要組成部分，對維持免疫細胞的正常代謝和功能至關重要。老年人可適當多吃瘦肉、魚類、豆類、蛋類、奶製品等富含優質蛋白質的食物，以補充身體所需營養，助力免疫系統正常運轉。例如，每天喝一杯牛奶，吃一個雞蛋，每周吃幾次魚肉，都能為身體提供豐富的蛋白質。
2. 富含維生素的果蔬：維生素在免疫系統中發揮著多種作用。新鮮的水果和蔬菜富含維生素C、維生素E、維生素A等。像橙子、檸檬、草莓等水果富含維生素C，能增強白細胞的活性；胡蘿蔔、菠菜、南瓜等蔬菜富含維生素A，有助於維持呼吸道和消化道黏膜的完整性，抵御病原體入侵。
3. 菌類食物：菌類食物含有多種生物活性物質，具有免疫調節作用。常見的如香菇、木耳、銀耳等。香菇富含香菇多糖，能增強機體的免疫功能；木耳含有鐵元素等營養成分，可促進免疫細胞的生成。
4. 滋補中藥材：一些中藥材具有滋補身體、增強免疫力的功效。例如人參、黃芪、枸杞等。人參能大補元氣，增強機體的應激能力；黃芪可補氣升陽，提高機體的抵抗力；枸杞能滋補肝腎，益精明目，對免疫系統有一定的調節作用。
5. 益生菌制劑：益生菌有助於調節腸道菌群平衡，增強腸道屏障功能，進而對免疫系統產生積極影響。老年人可在醫生指導下適當補充益生菌制劑，如雙歧桿菌等。
老年人在飲食調整時，應根據自身身體狀況合理搭配食物，避免過度攝入某一種食物。如果有慢性疾病或正在服用藥物，在食用某些食物或藥材前，最好咨詢醫生，確保安全有效。
