一般來說，高血糖人群可以少量吃西瓜。
西瓜是一種常見的水果，富含維生素C、維生素B6、鉀等多種營養成分，這些營養物質對人體有諸多益處。維生素C具有抗氧化作用，能幫助增強免疫力，促進膠原蛋白的合成，有助於維持皮膚、骨骼、血管等組織的健康；鉀元素對於維持正常的心臟功能和血壓穩定起著重要作用。
西瓜的升糖指數相對較高。升糖指數反映了食物攝入後引起血糖升高的速度和幅度。西瓜中含有較多的果糖和葡萄糖，這些糖類在進入人體後會迅速被吸收，從而導致血糖快速上升。對於高血糖人群而言，血糖的大幅波動可能會加重病情，增加併發症的發生風險，如糖尿病腎病、糖尿病視網膜病變等。
但高血糖人群並非絕對不能吃西瓜。如果血糖控制得比較理想，比如空腹血糖能穩定在7.0mmol/L以下，餐後2小時血糖能穩定在10.0mmol/L以下，可在兩餐之間少量食用西瓜，每次食用量不超過100克。這樣既能滿足口腹之欲，又不至於引起血糖的大幅波動。
食用西瓜時，應選擇在血糖穩定的時期，且要嚴格控制食用量。同時，要密切監測血糖，根據血糖變化及時調整飲食。
