眼睛發黃可以通過食用胡蘿蔔、菠菜、藍莓、枸杞、菊花等食物來改善。
1. 胡蘿蔔：胡蘿蔔富含胡蘿蔔素，在人體內可轉化為維生素A，對眼睛的視網膜發育和維持正常視覺功能至關重要。它能保護眼睛的晶狀體纖維部分，改善視覺系統。無論是生吃還是炒熟食用，都能為眼睛提供營養。日常可將胡蘿蔔切成絲或塊，加入菜餚中，既能增添色彩，又能保護眼睛。
2. 菠菜：菠菜含有豐富的葉黃素，這種物質能夠幫助眼睛過濾有害光線，預防眼睛老化和黃斑病變，對緩解眼睛發黃有一定作用。可以將菠菜焯水後涼拌，也可以清炒或煮湯，簡單又健康。
3. 藍莓：藍莓富含花青素，具有抗氧化、抗自由基的作用，能保護眼睛免受自由基的傷害，增強眼睛的微血管循環，改善眼睛發黃的狀況。可以直接食用新鮮藍莓，也可以將其製作成藍莓醬塗抹在麵包上。
4. 枸杞：枸杞富含胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷、鐵等多種營養成分，具有明目作用。無論是直接嚼食，還是用來泡水、煮粥、燉湯，都能發揮其護眼功效。
5. 菊花：菊花具有清肝明目的功效，對於改善眼睛發黃有一定幫助。可以用菊花泡茶飲用，清香可口，還能緩解眼睛疲勞。
眼睛發黃可能是多種原因引起的，如肝膽疾病等。如果眼睛發黃情況持續不改善或伴有其他不適症狀，應及時就醫檢查，明確病因後進行針對性治療，同時合理飲食，保持良好的生活習慣。
