血糖高可以選擇吃粗糧、蔬菜、水果、豆類、菌菇類等食物。
1. 粗糧：
粗糧富含膳食纖維，能延緩碳水化合物的吸收，避免血糖迅速上升。常見的粗糧有玉米、燕麥、蕎麥等。玉米可以直接煮著吃，營養豐富；燕麥可以用來煮粥或者製作燕麥片，方便快捷；蕎麥可以做成蕎麥麵條等，口感獨特。
2. 蔬菜：
蔬菜富含維生素、礦物質和膳食纖維，熱量低，升糖指數也低。像菠菜、芹菜、西蘭花等都是不錯的選擇。菠菜可以清炒或者煮湯，富含鐵元素；芹菜可以涼拌或者炒食，有降血壓的作用；西蘭花營養豐富，可水煮後涼拌。
3. 水果：
血糖高的人可以選擇一些低糖水果，如蘋果、柚子、橙子等。蘋果富含果膠，能促進腸道蠕動；柚子含糖量低，還具有清熱降火的功效；橙子富含維生素C，可增強免疫力。但要注意控制食用量。
4. 豆類：
豆類含有豐富的蛋白質和膳食纖維，對血糖控制有益。例如綠豆、紅豆、黑豆等。綠豆可以煮湯，有清熱解毒的作用；紅豆可以煮粥，有補血養顏的功效；黑豆可以打成豆漿，營養豐富。
5. 菌菇類：
菌菇類食物富含多種營養物質，且升糖指數低。如香菇、木耳、金針菇等。香菇可以炒菜，味道鮮美；木耳可以涼拌或者燉湯，有清腸排毒的作用；金針菇可以涮火鍋或者涼拌。
對於血糖高的人來說，飲食控制只是一方面，還需要結合適當的運動和規律的作息。同時，要定期監測血糖，根據自身情況調整飲食和治療方案，以維持血糖的穩定。
